Yokuş sizi hafifçe zorlamaya başlıyor ve sokağın sonuna geldiğinizde solunuzda sokakla çok uyumlu küçük bir cafe görüyorsunuz. İçeri girmeniz için sizi davet eden harika kokular sizi ikna ediyor ve küçük bahçeye adımınızı atıyorsunuz.
Eğer o bahçeye adımınızı attıysanız emin olun, bu son olmayacak ve tekrar tekrar bu harika cafe'ye geleceksiniz. Ben hala gitmeye devam ediyorum ve bu yüzden de yeni açtığım blogumda ilk tanıttığım cafenin burası olmasını istedim.
Gelelim cafenin ismini de aldığı macaronun ne olduğuna. Macaron adı, İtalyanca "iyi ve ince hamur" anlamına gelen maccherone'den geliyor. En basit tarifiyle dışı gevrek, içi yumuşak, küçük yuvarlak bir pasta aslında macaron.
Sanırım bu kadar basite indirgemek bu lezzete biraz haksızlık olacak ama gerçekten de rengarenk olması dışında görünüş olarak hiçbir özeliği olmayan bu minik pastaların ne kadar harika olduğunu ancak küçük bir ısırık aldığınız zaman anlıyorsunuz. Kökeni konusunda farklı söylentiler olsa da ben en çok İtalya'da ortaya çıkıp Rönesans döneminde Fransa'ya geldiği ve burada tarifinin yıllar içerisinde geliştirildiği söylentisini beğendim. Biraz daha detaylandırmak gerekirse, Macaron'un ilk kez 1700'lü yıllarda İtalya'da Medici Ailesi'nin aşçıları tarafından yapıldığı, ardından da rahibeler aracılığıyla Fransa'ya getirildiği söyleniyor. Daha sonrasında da Paris'in en meşhur pastanelerinden Laduree'nin sahibinin kuzeni Pierre Desfontaines tarafından bugünkü popüler formuna kavuşturuluyor.
Macaron d'Antoinette'de bu küçük pastanın 30'a yakın çeşidini bulabilirsiniz ve inanın hemen hemen hepsini denemiş biri olarak herbirini ayrı ayrı sevdiğimi söyleyebilirim. Bunun yanında diğer tatlıları da denemenizi tavsiye ederim. Özellikle de ılık elmalı tarçınlı tartının çok iyi olduğunu da eklemek istiyorum.
İçerisinin dekorasyonu çok şık ve sıcak ortamı çalışanların güleryüzü kesinlikle pekiştiriyor.
Kitabınızı alıp Macaron d'Antoinette'de keyifli zamanlar geçirebilirsiniz.
Lezzet - 9
Servis - 8
Ortam - 9
MACARONS d'ANTOINETTE
G.O.P
Turan Emeksiz Sokak No : 7/24 Gaziosmanpaşa
Tel : 0 (312) 467 30 50
Web : http://www.macaronsdantoinette.com/
1 yorum:
bademin dokunduğu her tatlıyı seviyorum macaron da bunlardan birisi. Bu tarz mekanları seviyorum.
Yorum Gönder